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美味厨房

春季鸡肉食谱

( 发布日期:2014/4/16 16:21:28)

【导读】鸡肉是日常生活常见的营养丰富的食物。那么对于乙肝患者来说,怎么吃鸡肉养肝护肝的功效才最明显呢?

       春季气温变化大,人体免疫力降低,容易受病菌感染,春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉,其蛋白质含量高,且易消化,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。由于鸡肉还有养肝护肝的功效,因此在春季可以适当的食用,维持身体的健康。小编为您介绍四款适合春季食用的食谱。


土豆炖鸡块

主 料:鸡肉、土豆各适量。

调 料:盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜各适量。

做 法:

      1、鸡肉切块,土豆去皮切滚刀块,葱切段,姜切片;

      2、鸡肉块用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟;

      3、锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟;

      4、加水与材料齐平,放盐,武火烧开,文火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。

功 效:补充蛋白质,提高抵抗力。


香菇鸡汤

主 料土鸡半只、香菇若干。

配 料红枣若干。

调 料:姜1块、料酒、盐各适量。

做 法

      1、土鸡洗净切大块,红枣、香菇泡发去蒂,姜切片;

      2、将土鸡放入开水中焯一下,捞出洗净沥干;

      3、将土鸡块、红枣、香菇和姜片一同放入砂锅内;

      4、锅内倒入没过所有材料的开水,武火烧开,文火慢炖;

      5、炖至肉烂,加入精盐调味即可食用。

功 效:提高免疫力,预防感冒。


胡萝卜洋葱鸡腿汤

主 料:鸡腿、胡萝卜、洋葱各适量。

调 料:姜、葱、陈皮、高汤、盐、胡椒粉各适量。

做 法:

      1、鸡腿洗净剥去鸡皮,剁成块状,胡萝卜洗净切滚刀块、洋葱切大块备用;

      2、将鸡块儿放入锅中焯一下;

      3、锅中放入高汤、姜、葱、陈皮煮开;

      4、将鸡腿块、胡萝卜块入锅武火烧开,文火炖20分钟;

      5、放入葱头、胡椒粉煮5分钟,加盐调味后再煮一会儿即可关火。

功 效:健脾开胃,去湿补虚。

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