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美味厨房

可乐鸡翅

( 发布日期:2014/4/16 16:34:17)

零厨艺也会做的硬菜---可乐鸡翅做法详解
可乐鸡翅是一道简单易做的家常美味,主料为鸡翅和可乐,味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,深受广大食客喜爱。
难 度: (初级)
时 间:10-30分钟
主 料:鸡翅中8根、可乐一罐
辅 料:蒜两瓣、姜两片、干辣椒两根

1. 在翅中的正反面分别斜刀剌几下。目的是更好的入味儿和去血沫 。

2. 锅内坐水,处理好的翅中放入凉水锅内,并倒入适量料酒,大火烧开。

3. 煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用。

4. 油温6成热,丢进蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄。

5. 倒入可乐,没过翅中。并调入适量老抽

6. 大火煮沸后转中小火收汁。最后调入盐即可出锅

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